Alergie alimentară - Simptome și tratament

Tratament

Este deosebit de dificil să adere la o dietă dacă pacientul este sensibil la produsele care stau la baza dietei obișnuite. Alergiile alimentare la adulți se manifestă prin greață, congestie nazală, lacrimare și chiar dureri de cap și necesită un tratament obligatoriu, deoarece poate pune viața în pericol.

cauze

Ce este o alergie alimentară? Aceasta este intoleranța alimentară datorată mecanismelor imunopatologice - de fapt, o reacție adversă a sistemului imunitar la alimentele pe care le consumă pacientul. La contactul cu un produs care este simultan un alergen semnificativ cauzal, are loc formarea de anticorpi, eliberarea de substanțe biologic active - acestea explică simptomele. Conform conceptelor moderne, alergia alimentară este considerată ca o manifestare a unei reacții adverse la alimente; apărut o dată, cu siguranță se va manifesta în viitor.

Se disting următoarele cauze ale alergiei alimentare:

  1. Predispoziție ereditară (prezența unei boli alergice la rudele apropiate - și nu neapărat sensibilitatea la produse).
  2. Alimentația necorespunzătoare în timpul sarcinii și alăptării (introducerea în dieta unei femei însărcinate și care alăptează produse cu un grad ridicat de alergenicitate (lapte, nuci etc.) duce în multe cazuri la apariția simptomelor de alergie la un copil).
  3. Nutriția necorespunzătoare a unui nou-născut (tranziția timpurie la hrănirea artificială, prea multă hrană, precum și consumul de către un copil mic de alimente care sunt adesea găsite ca alergeni (de exemplu, lapte de vacă, citrice)).
  4. Tulburări digestive (inflamație, microflore intestinale afectate).
  5. Infecția (virusuri, bacterii și ciuperci patogene afectează negativ sistemul digestiv, provoacă boli inflamatorii, provoacă o varietate de reacții imune).

Semnele unei alergii la produse, în special a unei alergii faciale, sunt adesea observate la pacienții care suferă de alte forme de boli alergice - de exemplu, febra fânului, dermatita atopică. Cei mai frecventi alergeni alimentari:

  • lapte de vacă, brânză, albus de ou;
  • ciocolată, nuci, aditivi alimentari, condimente, cereale;
  • nuci luminoase, leguminoase, fructe de pădure, fructe și legume, verdeață.

Alergiile alimentare pot fi asociate cu absolut orice produs, iar gravitatea manifestărilor nu depinde de cât de mult a fost consumat de pacient.

În marea majoritate a cazurilor, dezvoltarea simptomelor are loc în conformitate cu mecanismul de reacție de hipersensibilitate de tip imediat, motiv pentru care alergiile sunt, de asemenea, numite mediate de IgE. Simptomele apar rapid, pacientul își poate aminti ce a mâncat - și astfel identifică un alergen cauzal.

soiurile

În alergologia clinică, alergiile alimentare se disting prin tipul de curs, varianta de sensibilitate la alergeni și natura manifestărilor; localizarea erupției cutanate și a altor semne ale reacției contează numai dacă simptomele pun viața în pericol (de exemplu, umflarea mucoasei tractului respirator).

Tipuri de debit

Există astfel de alergii alimentare la:

  • tranzitorii (se mai numește alergie alimentară din copilărie timpurie);
  • persistent (spre deosebire de tranzitorii, persistă de-a lungul vieții pacientului).

O caracteristică a alergiilor tranzitorii este dispariția simptomelor pe măsură ce copilul îmbătrânește. De remarcat că recuperarea nu este întotdeauna notată, iar mulți copii cu predispoziție ereditară la alergii sau care suferă de boli alergice continuă să noteze sensibilitatea la produsele alimentare la vârsta adultă. Prin urmare, pentru a vindeca alergiile alimentare, este necesar să se ia imediat măsuri, deoarece apar simptomele.

Tipuri de sensibilitate la alergeni

Există două tipuri de sensibilitate la alergeni:

  • sensibilizare orală;
  • sindromul polen-alimentar.

Odată cu sensibilizarea orală, alergenul intră inițial în corp prin gură. Sindromul polen-alimentar se caracterizează prin aceea că sensibilizarea primară, adică sensibilitatea la alergen, se formează în raport cu polenul plantelor - și abia după aceea apare o reacție la consumul unui anumit produs alimentar..

Natura manifestărilor

În funcție de modul în care se manifestă alergia alimentară, există:

  • curs explicit;
  • curent latent (șters).

Cu un curs evident, reacția începe imediat sau la scurt timp după primirea alergenului. Forma latentă se caracterizează printr-un curs cronic, este asociată nu cu IgE, ci cu IgG, prin urmare se formează lent, cu utilizarea prelungită a produsului, care este un alergen cauzativ..

Astfel, o alergie la produse poate apărea nu numai cu sensibilitate alimentară, ci și cu sensibilitate la polenul plantelor, proceda explicit sau invizibil.

Simptome

Simptomele alergiilor alimentare la adulți sunt destul de numeroase - pot fi împărțite, în primul rând, la nivel local și sistemic. Manifestările locale includ semne ale unei reacții din sistemul digestiv, sistemul respirator, ochii, pielea, sistemul nervos, generalizate sunt caracterizate printr-o încălcare a stării generale, pot pune viața în pericol.

Semne locale

Principalele manifestări locale ale alergiilor sunt:

  • umflarea mucoasei nazofaringiene, greață, vărsături, scaune supărate, dureri abdominale crampe;
  • congestie nazală, nasul curgător cu secreție aposă copioasă, mâncărime a nasului, respirație, sufocare, tuse paroxistică;
  • roseata ochilor, mancarimi ale pleoapelor, lacrimare; erupții cutanate, mâncărimi ale pielii, edem Quincke, urticarie.

Consecința bolii poate fi și migrena - un atac de durere de cap excitantă..

Simptomele sistemului

Manifestările sistemice sau generalizate includ:

  1. Șoc anafilactic.
  2. Urticarie generalizată.
  3. Edemul generalizat al lui Quincke.

Urticaria se caracterizează prin apariția de blistere cu mâncărime pe piele și mucoase; erupțiile pot avea o nuanță de roz pal sau porțelan. Cu edemul lui Quincke, țesuturile cu o extensibilitate bună se umflă - pleoapele, buzele, obrajii, precum și membranele mucoase ale cavității bucale, laringelui, traheei și tractului digestiv. Nu există mâncărimi ale pielii în zona afectată. Simptomele depind de localizarea edemului - plinătate, nasul curgător, dureri abdominale.

O afecțiune care pune în pericol viața este edemul laringian. În fotografie puteți vedea simptomele care manifestă o alergie pe față cu edemul lui Quincke..

Șocul anafilactic este cea mai periculoasă manifestare a unei alergii alimentare. Se caracterizează printr-o scădere bruscă a tensiunii arteriale, urticarie, edem Quincke, insuficiență respiratorie și febră. Vomite, dureri abdominale, mișcări intestinale involuntare și crampe pot apărea. Șocul se dezvoltă cu viteza fulgerului sau cu o perioadă de „precursori”, care includ frisoane, tinitus, o senzație de slăbiciune generală, greață, durere în partea inferioară a spatelui și abdomen, amorțeală a degetelor, limbii.

În cazul alergiilor alimentare, simptomele pot apărea simultan de la diferite organe și sisteme - factori precum activitatea fizică, stresul emoțional poate crește severitatea manifestărilor.

Cât timp apare o alergie la nivelul feței sau o alergie a unei alte localizări? Dacă pacientul are o reacție acută mediată de IgE, simptomele apar după câteva minute, mai rar după câteva ore. Când anticorpii IgE nu sunt implicați în reacție, „perioada de așteptare” este prelungită la 12–72 ore.

Alergie latentă

Semnele alergiilor alimentare cu o formă latentă se remarcă de mai multe săptămâni și luni, se caracterizează nu numai prin erupții cutanate, ci și prin simptome de deteriorare a sistemului digestiv, musculo-scheletic, respirator, urinar. Printre ei:

  • arsuri la stomac, greață, flatulență, dureri abdominale, constipație recurentă sau diaree;
  • urinare frecventă, durere în regiunea lombară;
  • pielea uscată, mâncărimi și erupții cutanate, dureri în mușchi și articulații, dureri de cap;
  • oboseală, răceli frecvente.

Ce să facem dacă la adulți s-a dezvoltat o alergie latentă la alimente? Simptomele și tratamentul acestei patologii reprezintă domeniul de interes profesional al unui alergolog. Dar este extrem de dificil să conectăm fenomenele de alergie latentă cu sensibilitatea la produsele alimentare, deoarece simptomele nu apar imediat și nu apar la fel de violent ca în cazul mediului IgE. Chiar și un medic cu experiență nu poate întotdeauna înțelege imediat care este cauza plângerilor pacientului. Un anumit procent de cazuri de alergii alimentare latente rămân neconfirmate, iar pacienții sunt tratați fără succes timp îndelungat.

În toate cazurile de mai sus, se recomandă să luați Allergonix. Acest remediu natural este potrivit pentru adulți și copii și arată un rezultat de durată (puteți scrie care elimină alergiile pentru totdeauna, dar până acum nu a fost dovedit clinic). Cel mai eficient în tratamentul alergiilor alimentare, inclusiv pe legume și fructe. Recenzii despre aceasta pot fi citite aici și urmăriți programul tematic „Live Healthy”.

Diagnostice

Ce să faci cu alergiile alimentare? În primul rând, este necesară confirmarea prezenței sale, deoarece simptomele sunt nespecifice și pot fi explicate nu numai printr-o reacție alergică. Medicul interoghează și examinează pacientul - deja în acest stadiu se poate presupune dacă diagnosticul este fiabil. Pacienții sunt încurajați să țină un jurnal alimentar în care sunt introduse toate alimentele consumate, împreună cu o descriere a stării după consum. Pentru un diagnostic mai precis, se utilizează un set de metode de laborator:

  1. Determinarea nivelului de IgE total și IgE specific, precum și IgG (imunoanaliză enzimatică, analiză chemiluminescentă).
  2. Microscopie de frotiuri din mucoasa nazală, conjunctivă pentru detectarea eozinofilelor - celule care se găsesc în număr mare cu alergii.
  3. Test de sânge clinic general pentru a determina nivelul de eozinofile.
  4. Analiza fecală (coprograma) pentru detectarea eozinofilelor.

Cum să determinați ce provoacă alergii? Pentru aceasta se folosesc teste de eliminare și provocatoare. Esența testului de eliminare este că produsul, care presupune probabil simptomele, este exclus din dietă timp de o săptămână. În acest moment, pacientul ține un jurnal alimentar cu o descriere detaliată a afecțiunii. Acest test se repetă cu fiecare dintre alergenii cauzali probabili..

Un test provocator se efectuează după 5 zile de la un test de eliminare. Dimineața, pacientului i se oferă un produs alimentar care este considerat un alergen probabil, după care se evaluează modificările de stare, testele de laborator necesare sunt efectuate din nou. Un test provocator este efectuat sub supravegherea unui medic și cu o formă de alergie mediată de IgE, doar într-un cadru spitalic, deoarece simptomele se dezvoltă rapid, iar gravitatea este dificil de prezis.

De asemenea, sunt efectuate teste ale pielii - folosind o injecție sau o zgârietură cu un descărcător special, alergenul este aplicat pe piele, după care medicul observă dacă va apărea blisterul, care va fi dimensiunea acestuia.

Testele cutanate nu sunt efectuate dacă pacientul a suferit anterior un atac de șoc anafilactic; cu câteva zile înainte ca studiul să nu mai ia medicamente antialergice, antidepresive.

Pentru a stabili diagnosticul corect și a învăța cum să vindecați boala, este necesară o examinare a timpului complet a medicului - alergiile la față sau membre nu sunt neapărat cauzate de alimente. De asemenea, nu ar trebui să comparați manifestările bolilor alergice din fotografie, deoarece erupția este similară pentru diferite patologii, dar tratamentul este diferit. Dacă se suspectează o alergie alimentară, ale cărei simptome seamănă cu o formă latentă, este necesar un diagnostic amănunțit, excluderea altor cauze probabile.

Tratament

Cum să scapi de alergiile alimentare? Din păcate, sensibilitatea la alergeni observați la vârsta adultă nu poate fi eliminată. Pentru ca simptomele să dispară, este necesar să se oprească contactul cu provocatorul reacției. Tratamentul alergiilor alimentare la adulți este de neconceput fără a urma o dietă numită eliminare - sunt excluse din dietă acele alimente care sunt confirmate ca alergeni cauzatori, precum și alimentele cu potențial alergenic ridicat (citrice, ciuperci, miere, cafea etc.). poate fi obținut de la medicul dumneavoastră.

Cum să tratezi alergiile alimentare? Când apar simptome și pentru prevenirea exacerbărilor, antihistaminicele sunt prescrise:

Primul ajutor pentru alergii alimentare depinde de gravitatea manifestărilor. Aportul produsului alergen este oprit imediat, vă puteți clăti gura cu apă curată. Dacă pacientul este preocupat de manifestările locale (de exemplu, alergie facială, mâncărimi ale pleoapelor, rinită), trebuie să luați un antihistaminic care funcționează rapid (Cetrin, Desloratadină) - medicamentul ar trebui să fie întotdeauna alături de dumneavoastră. Cum să tratezi un pacient cu șoc anafilactic, urticarie generalizată, edem al lui Quincke? Utilizează Adrenalină (Epinefrină), Dexametazonă, Prednisolone Injection, este necesar un apel de urgență.

În plus, se efectuează tratamentul bolilor sistemului digestiv, sunt prescrise medicamente care restabilesc microflora intestinală. Împreună cu medicul este analizată problema ASIT (imunoterapie specifică alergenului). Această metodă este menită să reducă sensibilitatea la un alergen, dar are o serie de contraindicații. Alergia alimentară, al cărei tratament este efectuat corect, încetează să deranjeze pacientul, prin urmare, este necesar să respectați dieta și să urmați cu strictețe toate recomandările medicului curant.

La ce vârstă are loc o reacție alergică și cum să o tratezi /

Caracteristici ale dietei pentru fiecare zi și exemple de meniu, care vor facilita un tratament rapid.

Cum este o reacție alergică la fructele de mare.

De ce există o reacție intolerabilă la băuturile pentru adulți. Cum să te descurci și dacă poate fi vindecat?

Alergie la mancare

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesară consultarea de specialitate!

Ce este alergia alimentară??

O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar al unei persoane ia o proteină alimentară pentru o substanță străină. Celulele imune răspund la substanțe inofensive în mod normal. În timpul unei reacții alergice, organismul eliberează substanțe chimice care provoacă simptome care afectează ochii, nasul, gâtul, pielea și plămânii. Chiar și o cantitate foarte mică de produs alergen poate provoca o reacție la persoanele cu hipersensibilitate..

De regulă, proteinele conținute în alimente acționează ca alergeni alimentari. Chiar și după tratamentul termic al alimentului și digestia ulterioară a acestuia, alergenii pot provoca o reacție alergică. O reacție la anumiți alergeni, întâlnită de obicei în fructe și legume, apare dacă alimentul este consumat crud. Consecințele acestei reacții se manifestă mai ales în gât și cavitatea bucală..

După cum am menționat deja, chiar și o cantitate nesemnificativă de alergeni alimentari poate provoca o reacție la bolnavii de alergii. De exemplu, o persoană care este alergică la alune poate suferi o reacție alergică la un produs care a fost produs pe același echipament ca alunele. Dacă vasele de gătit au fost în contact cu un alergen alimentar și apoi cu alimente pe care le-a consumat o persoană alergică, reacția alergică nu va dura mult timp. Mai mult, mirosul unui alergen alimentar poate provoca alergii..

Durata și severitatea simptomelor de alergie sunt diferite. Pot apărea oriunde în câteva minute sau ore ca urmare a expunerii la un alergen alimentar. Șocul anafilactic este cea mai severă formă de reacție alergică. Cele mai severe simptome ale anafilaxiei includ tensiunea arterială scăzută, dificultăți de respirație, stare de șoc, pierderea cunoștinței, care poate duce la moarte.

Alergia la alune, alune și / sau crustacee durează mai mult. Cu toate acestea, studii recente au arătat că, în timp, poate trece sensibilitatea alergică a aproximativ 20% din persoanele care sunt alergice la aceste tipuri de produse..

Alergia alimentară este predominantă la persoanele cu predispoziție genetică la aceasta. Cel mai adesea, alergiile alimentare se dezvoltă în primii ani de viață. Apoi, în următorii zece ani, hipersensibilitatea scade la majoritatea bolnavilor de alergie..

Motive pentru dezvoltarea alergiilor alimentare

Majoritatea tipurilor de alergii sunt moștenite, adică. de la părinți la copii. Pentru a fi mai precis, se transmite o predispoziție la alergii. Întrucât copiii nu moștenesc neapărat o alergie la același alergen care provoacă alergii la părinții lor. Dacă unul dintre părinți este alergic, probabilitatea ca copiii săi să facă alergii ajunge la 50%. Procentul de risc crește până la 75% dacă ambii părinți sunt alergici..

De regulă, o reacție alergică nu apare la prima expunere a alergenului la organism. Sensibilitatea sistemului imunitar poate crește după prima expunere repetată sau alergenului la organism. În timpul acestui proces, globulele albe din sistemul imunitar produc anticorpi - imunoglobuline E (IgE) ca răspuns la penetrarea alergenului. Imediat ce sistemul imunitar a devenit sensibil la orice alergen, când antigenul intră ulterior în organism, anticorpii îl „recunosc” rapid și se alătură acestuia. Anticorpii eliberează substanțe chimice active (cum ar fi histamina) care provoacă simptome alergice (precum secreția nazală și strănutul).

Copii și alergii alimentare

Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, șase alimente sunt cauza a 90% din alergiile alimentare. Este vorba de lapte, alune, soia, ouă, grâu și alune (cum ar fi nucile). De obicei, copiii „depășesc” o alergie la lapte, ouă și soia. Cu toate acestea, alergiile la alune, alune, pește și crustacee nu dispar odată cu vârsta..

Copiii cu probleme de piele (eczeme sau psoriazis) sunt mai predispuși la alergii alimentare. De fapt, alergiile alimentare apar la aproximativ 35% dintre copiii cu eczeme..

Copiii care sunt alergici la substanțele aeriene, cum ar fi praful, sporii fungici sau polenul au un risc crescut de alergii alimentare..

Studiile au arătat că probabilitatea de moștenire a alergiilor alimentare la mamele care suferă de aceasta este mai mare dacă copiii lor s-au născut folosind cezariană. Mai mult, probabilitatea de a dezvolta alergii alimentare la astfel de copii este de șapte ori mai mare decât la copiii predispuși la alergii, dar născut natural.

Reactivitate încrucișată și sindrom de alergie la alimente

În unele cazuri, o alergie la un singur produs poate duce la sensibilitate la un produs similar care conține aceeași proteină sau similară cu produsul alergen. De exemplu, dacă o persoană este alergică la polenul de mesteacăn, atunci ca urmare a utilizării proteinelor cu reacție încrucișată care se găsesc în fructe precum piersici, mere, prune și cireșe, mâncărimea va apărea în gură și gât..

Unii bolnavi de alergie care prezintă simptome de alergie sezonieră se confruntă cu agravarea simptomelor după consumul de fructe proaspete. Această reacție se numește sindromul alergiei alimentare..

Alergeni alimentari comuni

De regulă, cei mai frecventi alergeni alimentari sunt proteinele din laptele de vacă, ouă, alune, grâu, soia, pește, crustacee și alune.

O reacție imunologică încrucișată, așa cum s-a menționat mai sus, poate apărea la produsele care aparțin aceluiași grup de produse ca alergenul. În special, dacă acestea sunt produse aparținând grupului de alune și fructe de mare. Cu toate acestea, se întâmplă că acest tip de reacție are loc atunci când o persoană este alergică atât la alune cât și la nuci, deși aparțin unor grupuri diferite.

Reactivitatea încrucișată nu este caracteristică pentru un grup de produse din carne. De exemplu, multe persoane care sunt alergice la ouă pot mânca în siguranță pui și carne de vită, în caz de alergii la laptele de vacă.

Laptele vacii. O alergie la laptele de vacă se poate dezvolta la orice vârstă. Dar totuși, acest tip de alergie este cel mai frecvent la sugari. Se estimează că între două și trei la sută dintre sugari sunt alergici la lapte, dar de obicei dispărește când copilul are trei până la cinci ani. Bebelușii alăptați au mai puțin risc de a dezvolta alergie la laptele de vacă decât bebelușii care sunt alăptați.

Simptomele alergiilor pot apărea imediat după digestia laptelui de vacă sau la șapte zile de la utilizarea acestuia. Mamele copiilor alergici ar trebui să-și limiteze aportul de lapte de vacă. Proteina din laptele de vacă, care provoacă o reacție alergică, poate trece de la mamă la copil în timpul alăptării.

Ouăle. La o proteină albă de ou apare o reacție alergică la majoritatea persoanelor cu alergii la ou. Deși unii nu pot tolera gălbenușul de ou. Nici tratamentul termic și nici prepararea lor cu alte produse nu vor deveni un obstacol în calea dezvoltării unei reacții alergice. Pentru unii bolnavi de alergie, mirosul ouălor sau atingerea acestora provoacă o alergie. În cele mai multe cazuri, simptomele dispar în mai puțin de o zi..

Arahide. În SUA, alergia la arahide este principala cauză a unei reacții alergice fatale. Din cauza alergiei la alune, există 15.000 de vizite în camera de urgență și 150 de decese în toată țara, chiar și o cantitate nesemnificativă poate provoca o reacție gravă la persoanele hipersensibile. Puțin mai puțin de 21% dintre bolnavii de alergie „depășesc” această alergie.

Atunci când o persoană alergică consumă alune sau produse care conțin alune, apare un șoc anafilactic. Aceasta este o reacție serioasă și care poate pune viața în pericol, care afectează multe organe și sisteme vitale..

Numărul de alergii la arahide crește în fiecare an. Dar cauza exactă nu este încă cunoscută. Unii experți cred că este moștenită sau apare în timpul dezvoltării fetale. Pe lângă aceste motive, acestea indică și efectul asupra pielii bebelușului de uleiuri de arahide conținute în cremele de scutec.

Grâu. O reacție alergică la grâu apare atunci când sistemul imunitar reacționează la o proteină care se găsește în grâu numită gluten. Glutenul se găsește în grâu, secară, orz și ovăz. Unii bolnavi de alergie pot transporta ovăz. Nu confundați alergiile la grâu cu boala celiacă, care nu activează sistemul imunitar.

Soia. Proteina de soia poate provoca o reacție alergică la persoanele hipersensibile. Multe restaurante sau cafenele fast-food folosesc produse din soia pentru a-și pregăti mesele. Prin urmare, cei care sunt alergici la soia ar trebui să acorde atenție compoziției vaselor sau să se intereseze în prealabil despre acestea. Există medicamente care conțin soia. Dacă sunteți alergic la soia, consultați farmacistul înainte de a cumpăra sau de a lua medicamente..

Mulți bolnavi de alergie pot transporta unele produse din soia. De exemplu, uleiul de soia nu provoacă întotdeauna o reacție alergică, deoarece nu conține proteine ​​de soia - un declanșator al alergiei la soia. Alimentele fermentate cu soia precum miso și tempeh au alergenicitate mai mică decât soia. Alergiile la soia pot suferi, de asemenea, de reacții alergice la alimente similare: arahide, mazăre verde, fasole de var, unghiile de la picioare, grâu, boabe de fibre, secară și orz.

Peşte. Reacțiile alergice la pește sunt de obicei caracterizate printr-un grad sever de manifestare. Alergiile la pescuit suferă o viață întreagă. La unele persoane, o reacție alergică apare după contactul chiar și cu o cantitate neglijabilă de alergen sau doar din mirosul de pește gătit. Prin urmare, dacă sunteți alergic la pește, nu mergeți la restaurante care au fructe de mare pe meniurile lor. Întrucât, chiar dacă comandați un fel de mâncare nu din fructe de mare, există un mare risc ca ustensilele de bucătărie cu care să vă gătiți vasul (spatula, biciul sau lingura) să vină deja în contact cu peștele. O alergie poate apărea la una sau mai multe specii de pești. Analizele vor ajuta la determinarea tipului de pește care provoacă alergii..

Moluște comestibile. Numărul predominant de persoane este alergic la o specie de moluste sau la crustacee (de exemplu, creveți, crab, homar) sau cu corpul moale (crustacee, stridii). Crustaceele adesea provoacă alergii. În unele cazuri, oamenii sunt alergici la ambele specii. Alergiile la crustacee pot fi severe și de obicei durează toată viața. Chiar și o cantitate mică de crustacee poate provoca o reacție alergică. Persoanele cu acest tip de alergie trebuie să urmeze aceleași precauții ca în cazul alergiilor la pește. Simulările de crustacee pot conține, de asemenea, o cantitate mică de crustacee. Multe companii producătoare adaugă aromă pe bază de molici în timpul procesului de fabricație..

Alune de padure Alergiile la alune de nucă sunt severe, de obicei durează toată viața și pot fi declanșate chiar și de o cantitate mică de alergeni. Grupul de alune include nuci, păcan, fistic, caju, nuci din Brazilia, nuci de fag, castane, alune, nuci de hickory, migdale și nuci de macadamie. La ce fel de nuci reacționează sistemul tău imunitar, vor arăta rezultatele testelor. Unele persoane cu alergii la nuci pot purta alune, în timp ce altele nu..

Intoleranță la mâncare

De regulă, intoleranța alimentară diferă de alergia alimentară prin faptul că sistemul imunitar nu este implicat în dezvoltarea sa. Intoleranța alimentară este o reacție atipică, non-alergică la alimente sau suplimente nutritive. Spre deosebire de alergiile alimentare, care pot fi fatale, intoleranța alimentară în majoritatea cazurilor nu pune în pericol viața..

De exemplu, bolnavii de alergie care nu pot tolera lactoza pot simți dureri și crampe în abdomen după consumul de lapte. Acest lucru se datorează faptului că nu au suficientă enzimă pentru a descompune zahărul din lapte, care este necesar pentru o digestie ulterioară. Această reacție nu este considerată alergică, deoarece nu este activată de sistemul imunitar..

Suplimente nutritive
Aditivi alimentari - substanțe sau substanțe chimice care se adaugă la produsele alimentare pentru a le oferi proprietățile necesare (de exemplu, crește durata de valabilitate, îmbunătățește gustul sau aspectul). La unele persoane, la aceste suplimente nutritive apare o reacție patologică..

Mâncarea alimentelor bogate în suplimente poate provoca simptome asemănătoare cu simptomele alergice. Colorantul galben numărul 5, cunoscut și sub numele de glutamat monosodic (MSG) și sulfiții mai des decât alți aditivi alimentari provoacă intoleranță.

În cazuri rare, colorantul galben numărul 5 a provocat blistere pe pielea persoanelor hipersensibile.

MSG, care se adaugă pentru a spori gustul alimentelor, poate provoca roșeață, senzație de căldură, amețeli, dureri de cap, dureri în piept și senzație de înstrăinare dacă s-a consumat o cantitate mare din acest supliment. Aceste simptome sunt temporare și se dezvăluie la scurt timp după consumarea unei cantități mari de MSG.

Unele alimente conțin sulfiți naturali. Uneori, acestea sunt adăugate la alimente pentru a preveni creșterea bacteriilor și pentru a da crispness. Dar o concentrație prea mare de sulfiți poate duce la constricția tractului respirator în astmatici. Sulfitii emit un gaz numit dioxid de sulf. În timp ce mănâncă, poate intra în tractul respirator al persoanelor cu astm. Acest gaz irită plămânii și poate îngreuna respirația. În timpul fermentației, sulfiții se formează în mod natural în vin..

Intoxicație alimentară
Un alt tip de intoleranță alimentară este intoxicația alimentară. Motivul este microorganismele (bacteriile) care intră în corpul uman odată cu alimentele. Pot rezulta simptome similare cu alergiile alimentare..

Simptome

Adulții și copiii cu alergii alimentare prezintă o gamă largă de simptome alergice. Te pot prinde oriunde și durează de la câteva minute până la câteva ore după mâncare.

Anafilaxia (reacție anafilactică). Intervalul de timp dintre mâncare sau contactul cu un alergen și momentul în care se manifestă simptomele șocului anafilactic sunt diferite pentru fiecare persoană. Simptomele pot apărea imediat sau după 30 de minute - la 1 oră după expunerea la un alergen. Se întâmplă ca după dispariția simptomelor să revină după ceva timp. Dar asigurați-vă că, imediat ce semnele vor fi simțite, vor progresa imediat..

Astm. Alergiile alimentare pot agrava simptomele de astm (tuse, respirație șuierătoare, respirație, lipsa respirației), în special la sugari și copii.

Dermatita atopica (eczema) - o boala a pielii caracterizata prin mancarimi si roseata pielii, declansata de alergii alimentare.

Simptomele gastro-intestinale includ vărsături, diaree, flatulență și crampe abdominale. Unele persoane cu alergii au o erupție în jurul gurii, umflarea gurii și laringelui.

Urticaria este cea mai frecventă reacție alergică a pielii care rezultă din alergii alimentare. Cu stupii, se toarnă blistere roșii, cu mâncărime, care pot apărea brusc și, de asemenea, să dispară brusc. De regulă, blisterele sunt localizate în grupuri în orice zonă a pielii, apoi acoperă o altă zonă imediat ce dispar în prima.

Contactați-vă alergologul dacă

  • Ai fost diagnosticat cu o alergie alimentară.
  • Sunteți pe o dietă care exclude alimentele pentru care aveți reacții adverse.
  • Aveți o predispoziție genetică la alergii.
  • Esti insarcinata sau tocmai ai nascut.
  • Ați avut anterior simptome alergice (urticarie, respirație șuierătoare, reacții ale tractului gastro-intestinal).
  • Ai simțit mâncărime în gură după ce ai mâncat fructe și legume crude.
  • Tratamentul pentru copii și adulți cu reflux acid nu poate fi tratat (mai ales dacă există dificultăți cu înghițirea alimentelor).

Diagnostice

Un alergolog sau imunolog este medicul cu cele mai potrivite calificări pentru diagnosticarea alergiilor alimentare. Pentru început, un alergolog / imunolog va studia cu atenție istoricul medical, apoi va efectua o examinare. Un alergolog vă va cere să povestiți în detaliu despre produsele pe care le-ați consumat, despre simptomele, frecvența și gravitatea acestora. De asemenea, va ține cont de intervalul de timp dintre alimentație și simptome..

Dacă există suspiciunea unei alergii alimentare, se efectuează teste cutanate sau un test de imunoglobulină pentru a determina alergenul alimentar..

Testele cutanate - o analiză care identifică alergiile alimentare. În timpul acestei analize, diferiți alergeni alimentari sunt aplicați sau administrați pe piele și se observă o reacție alergică. Dacă un alergen provoacă o reacție alergică, pacientul va prezenta roșeață, umflare sau mâncărimi care arată ca mușcături de țânțar. Medicul curant va măsura dimensiunea blisterelor și va înregistra rezultatele. Cu cât este mai mare blisterul, cu atât alergia este mai puternică. Testele cutanate provoacă un disconfort minim. Ace practice nu penetrează suprafața pielii și, prin urmare, nu provoacă sângerare.

Testul de imunoglobulină, denumit adesea testul radio-alergosorbent (RAST test), este un alt instrument al medicului pentru detectarea alergiilor alimentare. Este mai puțin precis decât testele pe piele. Un test RAST este de obicei făcut pentru cei care au o boală severă concomitentă a pielii (cum ar fi eczeme sau psoriazis). Prezența acestor boli nu permite testarea pielii..

Testul se efectuează în condiții de laborator. Un pacient ia o probă de sânge, care este otrăvit în laborator pentru a determina concentrația de imunoglobulină E (IgE) în sânge. Un alergen probabil este atașat de un sorbent alergenic (disc de hârtie). Apoi este plasat într-o probă de sânge a pacientului. Dacă sângele conține anticorpi (imunoglobuline care se recunosc și se atașează de antigen) de alergeni, se vor atașa de alergenul de pe disc. Anticorpii anti-IgE radioactivi sunt așezați pe un disc pentru a măsura nivelul de concentrație a imunoglobulinei E prezente în sânge. Cu cât radioactivitatea este mai mare, cu atât nivelul imunoglobulinei E este mai mare și cu atât reacția alergică este mai severă.

Pacientul va primi rezultatele testului după aproximativ 7-14 zile. Un medic calificat va explica rezultatul analizei. Sensibilitatea acestui test variază între 50 și 90%, iar în medie este de 70-75%.

Tratament

Epinefrina este prescrisă numai pentru tratamentul reacțiilor alergice foarte grave, inclusiv anafilaxia. Se administrează parenteral și acționează ca un bronhodilatator, care extinde tuburile respiratorii. În plus, epinefrina reduce numărul de celule din sânge care cresc tensiunea arterială. Bolnavii de alergie care supraviețuiesc șocului anafilactic sunt spitalizați. Spitalul își monitorizează tensiunea arterială și, dacă este necesar, efectuează terapie respiratorie. Intubația endotraheală (introducerea unui tub în tractul respirator prin cavitatea bucală și pasajul nazal), precum și o traheostomie sau conicotomie (disecția traheei urmată de introducerea unui tub în ea) sunt măsuri de îngrijire medicală de urgență.

Cei a căror istoric medical a menționat în mod repetat alergii alimentare grave ar trebui să poarte auto-injectoare cu epinefrină prescrise de medicul lor. Dacă simptomele de șoc anafilactic apar după expunerea la un alergen, persoana alergică injectează epinefrină în coapsă cu ajutorul acestui injector. De asemenea, vă poate ajuta un membru al familiei sau un prieten instruit lângă dvs..

O reacție alergică care nu este caracterizată de această severitate, dar care îngreunează respirația, poate apărea după utilizarea bronhodilatatoarelor inhalate (epinefrină).

Antihistaminicele, care includ difenhidramina, blochează acțiunea histaminei și reduc simptomele alergice. Difenhidramina este administrată atunci când sunt necesare măsuri urgente pentru a preveni o reacție alergică severă. Se ia oral dacă reacția este mai calmă.

Corticosteroizii, de regulă, sunt administrați intravenos pentru a neutraliza rapid efectul mediatorilor (histamina) în faza inițială. Acest medicament reduce umflarea și alte simptome ale reacțiilor alergice. Uneori, corticosteroizii din tablete se recomandă a fi luate în câteva zile după începerea terapiei. De obicei, sunt prescrise în cazuri mai puțin severe. Crema corticosteroidă sau unguent pot fi utilizate pentru a trata simptomele pielii.

Terapii integrative

Nu uitați că anafilaxia este o urgență care necesită asistență medicală urgentă. Prin urmare, în cazul unei reacții anafilactice, în niciun caz nu trebuie ignorat medicina tradițională și recurgerea la terapia integrativă.

Terapii non-științifice

acupunctura
S-a constatat că, cu ajutorul acupuncturii (acupunctura în puncte speciale ale corpului), se tratează urticarie. Cu toate acestea, această observație necesită cercetări suplimentare..

Ace trebuie să fie sterile pentru a evita transmiterea infecției. Acupunctura nu este recomandată pentru boli de inimă, boli infecțioase, tulburări de coagulare a sângelui, tulburări nevralgice, boli de origine necunoscută, în timpul sarcinii, dacă pacientul ia medicamente care cresc riscul de sângerare (anticoagulante). Nu faceți acupunctură în zonele corpului care au fost supuse radioterapiei. Aveți grijă dacă aveți boli pulmonare (cum ar fi astmul sau emfizemul). Diabeticii, persoanele de vârstă, cu orice anomalii și pacienții care au suferit convulsii ar trebui să fie, de asemenea, atenți atunci când aleg această terapie. Acupunctura electrică este contraindicată la persoanele cu aritmii (bătăi neregulate ale inimii) și la pacienții care folosesc stimulatoare cardiace.

Kineziologie aplicată
Pentru a diagnostica alergiile alimentare, kinesiologia aplicată (PC) este adesea folosită. Există opinii diferite dacă un computer poate ajuta la diagnostic..

Metodele de kinesiologie aplicată în sine sunt inofensive. Cu toate acestea, nu ar trebui să trateze bolile doar cu această terapie sau să amâne o vizită la un medic..

Lactobacilii acidofili
Lactobacilii sunt bacterii frecvent întâlnite în tractul gastrointestinal, cavitatea bucală și vaginul. Există date conflictuale, obținute ca urmare a mai multor studii asupra corpului uman, cu privire la dacă lactobacilii acidofili luați oral sunt eficienți în combaterea intoleranței la lactoză. Cercetările ulterioare vor permite oamenilor de știință să ajungă la un consens.

Pot exista dificultăți cu toleranța la lactobacilii acidofili dacă există o alergie la produsele lactate care conțin acest tip de bacterii. Prin urmare, nu trebuie să apelați la această metodă de tratament pentru bolile peretelui intestinal sau pentru afectarea acesteia, imunopatologie, chirurgie cu valve cardiace. De asemenea, sunt contraindicate dacă pacientul ia medicamente cu prescripție medicală (cum ar fi corticosteroizii), deoarece există riscul de infecție. Aveți grijă dacă aveți murmure cardiace. Antibioticele sau alcoolul pot distruge lactobacilii acidofili. Din acest motiv, se recomandă să le luați la 3 ore după administrarea antibioticelor sau consumul de alcool. Unii iau antiacide care scad aciditatea stomacului, cu o oră înainte de a lua lactobacili acidofili.

Probioticele
Probioticele sunt bacterii benefice. Uneori se numesc microbi „prietenoși”. Ele controlează bacteriile și drojdiile dăunătoare din intestine, ceea ce asigură flora sa sănătoasă. Majoritatea probioticelor se găsesc în alimente, în special în produsele lactate. Probioticele sunt distribuite în capsule, tablete, conținute în băuturi, pulberi, iaurturi și alte alimente.

În general, se crede că probioticele sunt sigure și bine tolerate. Sunt contraindicate în caz de alergie sau hipersensibilitate la probiotice. Trebuie avut grijă dacă există intoleranță la lactoză la hrănirea nou-născuților născuți timpuriu sau la sugari cu imunodeficiență.

profilaxie

Evitați alergenii cunoscuți la alimente..
Acesta este cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică..

Verificați ingredientele.
Pentru a evita un alergen, ar trebui să fii întotdeauna interesat de ingredientele mâncărurilor pe care le consumi în alimentația publică sau în afara casei. Chiar și o cantitate nesemnificativă de alergen poate provoca o reacție la persoanele hipersensibile.

Citiți etichete alimentare.
Multe țări au legi care impun producătorilor să enumere alergenii alimentari pe etichete. Unele ingrediente, cum ar fi proteine ​​hidrolizate, uleiuri comestibile, lecitină, amidon, arome și gelatină, pot conține proteine ​​dietetice care provoacă o reacție alergică la persoanele hipersensibile.

Pregătește-te pentru o urgență.
Reacțiile anafilactice care se dezvoltă ca urmare a alergiilor alimentare pot fi o potențială amenințare pentru viață. Cei care au supraviețuit acestor reacții ar trebui să evite declanșatorii de alimente și să poarte mereu cu ei un auto-injector cu epinefrină. Dacă un membru al familiei sau un prieten cu dexteritate adecvată se află în apropiere, acesta îl va ajuta dacă este necesar..

Un bolnav de alergie ar trebui să poarte o brățară de identificare alergică..
Profesorii, îngrijitorii și alți îngrijitori ar trebui avertizați cu privire la alergiile copiilor..

Autor: Pașkov M.K. Coordonator proiect de conținut.

Alergie alimentară: simptome, cauze și metode de tratament (dietă, medicamente, oameni populari)

O alergie alimentară este o reacție hipersensibilă anormală a sistemului imunitar care recunoaște proteinele alimentare ca străine. O condiție prealabilă este o creștere preliminară a sensibilității cu același produs. O alergie alimentară se dezvoltă după ingestia multiplă a „produsului vinovat”. Un astfel de produs se numește alergen, deoarece li se produc anticorpi..

În ultimii ani, faptul că tendința la alergii alimentare este moștenită este găsirea a tot mai multe dovezi. Odată cu vârsta, frecvența scade - persoanele de peste 60 de ani se îmbolnăvesc de două ori mai puțin decât de la 18 la 40 de ani. Fără efect asupra genului.

Simptome

Simptomele sunt locale și generale și diverse..

Afecțiuni locale alergice

  • rinită - umflarea și descărcarea de apă din nas;
  • conjunctivită - roșeață a ochilor și lăcrimare, mâncărime;
  • exacerbarea astmului bronșic;
  • eustahită - edem, dureri de urechi, pierderi de auz, senzație de plinătate datorată deteriorării tubului sau a canalului Eustachian care leagă urechea medie cu faringe;
  • urticarie sau dermatită, în care apar piele cu blistere plate, cu mâncărime severă, similară unei arsuri de urzică;
  • eczeme sau erupții cutanate diferite, însoțite de arsură, mâncărime și deseori recurente;
  • manifestări gastrointestinale - greață, vărsături, dureri abdominale, scaun supărat;
  • durere de cap;
  • stomatită aftoasă sau formarea ulcerelor particulare în cavitatea bucală;
  • Sindromul Kounis sau sindromul coronarian, în care mediatorii inflamatori provoacă un atac de angină pectorală sau chiar un infarct miocardic.

Aranjamentul clasic al elementelor alergice ale pielii este pliurile cotului, la fel pe ambele părți, stomac și inghinal.

Condiții alergice comune

Condițiile sistematice cu alergii alimentare se dezvoltă rar, acestea sunt ordonate în ordinea descrescătoare a gravității, după cum urmează:

  • bronhospasm - respirație șuierătoare, respirație scurtă;
  • hipotensiune arterială - scădere accentuată a tensiunii arteriale, la care se oprește filtrarea renală;
  • coma sau depresia constiintei si a functiilor vitale;
  • șoc anafilactic, care duce la moarte fără asistență medicală.

Diferența dintre alergiile alimentare și intoleranțele alimentare

AlergieIntoleranţă
Formarea complexului de antigen-anticorp ca răspuns la aportul alimentarAbsența congenitală de enzime și alte substanțe necesare pentru digestie
Reacția apare aproape instant după ce a luat o cantitate mică de alimente care conține un alergenReacția se dezvoltă după câteva ore, uneori a doua zi, cantități mici de produs pot fi consumate fără rău
Principalele simptome sunt vizibile pe piele - umflarea, mâncărimea, urticaria, tulburările gastro-intestinale este opționalăNecesar excesiv de formare de gaze, greață, vărsături, dureri abdominale, diaree
Principalele alimente care provoacă alergie sunt crustacee, ouă, lapte, pește, alune, grâuAlimentele care adesea provoacă intoleranță sunt carne procesată, lapte, alimente fără gluten, varză, fasole

Produse la care cel mai alergic

grupProduse
Origine animală
  • Laptele vacii;
  • lapte de capra;
  • ouă de pui
Vegetal
  • leguminoase;
  • nuci, în special alune și alune;
  • grâu;
  • secară;
  • orz;
  • porumb;
  • citrice;
  • Miere;
  • susan;
  • fructe roșii și portocalii;
  • kiwi;
  • avocado;
  • strugure
Fructe de mare
  • Crevetă
  • homari
  • homari;
  • Rac de râu
  • peşte

Cauze și factori de risc

  • Igienă. O comparație a datelor statistice duce la concluzii interesante: cu cât dezvoltarea țării este mai mare, cu atât cetățenii acesteia suferă de alergii alimentare. Acest lucru se datorează faptului că în țările foarte dezvoltate oamenii trăiesc în curățenie, uneori aproape de sterilitate. Sistemul imunitar uman din astfel de țări nu are contact cu mulți alergeni. Acest lucru duce la faptul că sistemul imunitar este „subîncărcat”. Cu toate acestea, natura nu poate fi schimbată într-un timp scurt. Imunitatea umană este proiectată să reziste la un anumit număr de stimuli. Dacă acești stimuli nu sunt suficienți, sistemul imunitar începe să răspundă la alimente și alți factori inofensivi. Această teorie este confirmată de migranții din țările subdezvoltate: cu cât trăiesc mai mult în condiții civilizate, cu atât mai des au o alergie alimentară..
  • Produse chimice de uz casnic. Distribuția sa largă irită constant sistemul imunitar al celor care sunt predispuși la acest lucru. Nu un singur produs chimic de uz casnic nu poate fi îndepărtat definitiv din vase, lenjerie, suprafețe, urme ale unei substanțe rămân mereu. Din vasele și tacâmurile, zilnic, rămășițele substanțelor chimice intră în tractul digestiv, iar acest lucru se întâmplă constant.
  • Stabilizanți, concentrați, potențiatori de arome, emulsifianți și coloranți, grăsimi transgenice. Funcționarea industriei alimentare nu este lipsită de ea. Dacă luăm în considerare unele gustări, conserve și fast-food, se dovedește că aceasta este o „bombă chimică” care conține doar produse naturale intercalate și acest lucru este departe de a fi întotdeauna cazul. Alimentele mai puțin naturale în dieta umană - legume din grădină, pâine fără impurități, lapte și carne de la animale care trăiesc în natură - cu atât este mai mare probabilitatea de alergii.

Diagnosticul alergiilor alimentare

Există doar două metode de diagnostic fiabile: teste de scarificare a pielii și determinarea nivelului de imunoglobulină E (IgE).

Test de scarificare

Un test de scarificare este aplicarea unui alergen la zgârieturi pe piele. Zgârie pielea antebrațului sau spatelui, observați unde se aplică alergenul. Puteți utiliza scarifere cu un alergen standardizat, care este deja pe vârf, sau frecați alergenul separat. Pentru alimente se folosesc extracte de nucă, citrice sau altele.

Reacția este luată în considerare după 30 de minute. În locurile în care se aplică alergenul real, apare inflamația - de la roșeață la urticarie. Astfel de teste sunt cele mai indicative, dar unii pacienți prezintă complicații sub formă de reacție întârziată, când inflamația începe după 6 ore. Această reacție este întotdeauna dificilă, poate ajunge la ulcerații ale pielii..

Determinarea nivelului de imunoglobulină E (IgE)

Imunoglobulina E comună este o substanță care este responsabilă pentru dezvoltarea tuturor reacțiilor alergice. Analiza acestei imunoglobuline determină concentrația totală de anticorpi în plasma sanguină.

Sângele venos este luat pentru analiză, răspunsul este după 1 zi lucrătoare sau urgent după 2 ore. Doar un medic ar trebui să evalueze rezultatul, deoarece un nivel ridicat se remarcă nu numai cu alergii alimentare, ci și cu alte afecțiuni - invazii helmintice, infecții parazite, mieloame.

Există kituri de laborator standardizate care identifică un grup de alergeni. Pentru produsele alimentare este dificil să stabilească care reacție le provoacă, astfel încât să fie clarificate un jurnal alimentar.

Jurnalul alimentar alergic

Forma unui astfel de jurnal este arbitrară, principalul lucru este să notăm tot ceea ce mănâncă o persoană, chiar dacă este vorba despre o crăpătură sau o boabă. Punctualitatea este cea mai importantă regulă. Trebuie observate două puncte: ce se mănâncă și care este reacția la aceasta.

Este convenabil să împărțiți o foaie de hârtie în 3 coloane: ora mesei, compoziția alimentelor și reacția. Descrierea alimentelor trebuie să fie cât mai detaliată posibil..

Ora meseiCe se mănâncăReacţie
19:00Laptele (nume de marcă), ieri, a stat la frigider, 1 canăDupă 5 minute, ochii s-au înroșit, Loratadin a fost luat, roșeața a trecut după 1 oră

Cu o jurnalizare atentă în 1-2 săptămâni, imaginea va deveni clară. Desigur, trebuie să fii sincer cu tine și nu uita să aduci o plăcintă sau o bucată de tort mâncată pe stradă la care ai fost tratat la serviciu.

Când este detectat un produs suspect, acesta este complet aruncat timp de 2 săptămâni, apoi mănâncă o porție mică și monitorizează cu atenție răspunsul organismului. Deci puteți seta pragul de toleranță. De exemplu, nu se întâmplă nimic după o felie portocalie, dar jumătate provoacă deja o reacție.

Tratament

O metodă completă, absolut de încredere de a scăpa de alergii nu a fost încă dezvoltată, dar există metode care aduc ameliorare semnificativă. Cea mai eficientă combinație de dietă, imunoterapie și medicamente. Este imposibil să eliminați complet alimentele periculoase din alimente, întrucât există întotdeauna o alergie încrucișată. Dacă eliminați un produs dintr-un grup periculos, atunci în timp, corpul începe să răspundă altuia.

Cura de slabire

Trebuie să respectați principiile de bază:

  • soiul, astfel încât același produs să se repete nu mai mult de 3 ori pe săptămână;
  • metoda de gătit - gătit, copt, aburit;
  • limitează (poți elimina complet) gras, prăjit și afumat;
  • refuzați conservele, mâncarea rapidă și soda dulce;
  • pregătiți primele feluri de mâncare pe un bulion vegetal sau secundar slab sau bulion de pește;
  • renunță la condimente și marinate;
  • mananca la fiecare 3 ore, servind cel mult 250 de grame (pahar).
Produse interziseProduse permise
  • ciocolată;
  • ouă
  • tot laptele;
  • crustacee și fructe de mare;
  • Grâu integral
  • citrice
  • nuci
  • alcool.
  • cereale;
  • lactate;
  • mere - cu excepția roșiei;
  • fructe de pădure și fructe care nu au o culoare strălucitoare - coacăze, pere, cireșe albe și coacăze;
  • brânză blândă;
  • carne macră fiartă;
  • pâine întunecată;
  • Legume de sezon;
  • ghee și ulei rafinat.

imunoterapia

Aceasta este introducerea anticorpilor monoclonali împotriva imunoglobulinei E. Imunoglobulinele sunt blocate și nu se dezvoltă o reacție alergică. Cel mai cunoscut medicament este omalizumab. Se administrează numai subcutanat, dozele cresc treptat. Cursul complet de tratament oferă o scădere a răspunsului imun timp de 1 an, în cursul următor, trebuie să repetați.

Tehnica are multe contraindicații, nu este potrivită pentru toată lumea.

Medicamente

Medicamente utilizate de diferite grupuri:

  • antihistaminice - reduce eliberarea de mediatori (Cetrin, Astemizol, Loratadină și altele asemenea);
  • Ketotifen - stabilizează membranele celulelor mastocitare;
  • Cortizonul este un hormon glucocorticoid al cortexului suprarenal;
  • Adrenalina este un hormon al cortexului suprarenal, principalul tratament pentru șocul anafilactic;
  • Teofilina - dilată vasele de sânge periferice;
  • Histamina în doze crescânde;
  • Imunoglobulina anti-alergică umană - un nou medicament;
  • enterosorbenți care îndepărtează complexele antigen-anticorp din lumenul intestinal (carbon activat, Polysorb, Polyphepan și altele asemenea).

Persoanele predispuse la anafilaxie trebuie să poarte cu ele un tub de seringă de adrenalină pentru a întrerupe imediat reacția. Dacă nu există niciun medicament cu dumneavoastră, în situații de urgență puteți provoca dureri acute - lipiți un dop în mușchi, cusut la o adâncime mică. Odată cu durerea acută, se va elibera adrenalina, cascada anafilactică se va sparge.

Oamenii de știință au izolat o moleculă mare de proteine ​​care poate opri anafilaxia în câteva secunde. Studiul continuă, în curând va apărea o nouă clasă de medicamente alergice.

Remedii populare

Remediul testat este o serie din trei părți din familia asterilor. Denumiri populare - iarbă scrofuloasă, coarne de capră, brusture pentru câini cu două înțepături. Puteți utiliza iarba farmaciei, deoarece unele subspecii sunt otrăvitoare.

Planta uscată se prepară ca ceai sau se adaugă decoct la baie. Nu luați mai mult de o lună în 1-2 ori pe zi. Aportul prelungit necontrolat duce la hipotensiune, tulburări ale scaunului, slăbiciune, iritabilitate.

În același scop, se folosesc coji din ouă fierte. Coaja este zdrobită într-o pulbere, se adaugă câteva picături de suc de lămâie, un sfert de linguriță se ia de 1 dată pe zi, de preferință dimineața, înainte de mese, timp de 2 săptămâni.

Este imposibil să vindecați complet alergiile alimentare. Mecanismul formării sale nu este pe deplin înțeles, prin urmare, nu există un instrument eficient. Cu toate acestea, dieta, un stil de viață sănătos și utilizarea periodică a medicamentelor pot îmbunătăți semnificativ calitatea vieții..

Alergia alimentară este periculoasă?

Da, și mai ales, posibilitatea dezvoltării șocului anafilactic. Aceasta este o reacție care are 10 - 20% mortalitate. Principalul mecanism este extinderea paralitică instantanee a tuturor vaselor de sânge. Umflarea căilor respiratorii se dezvoltă, filtrarea glomerulară în rinichi se oprește, fluxul sanguin devine ineficient. Adrenalina și hormonii glucocorticoizi întrerup reacția, fiind necesară intubația traheală. Cel mai adesea, anafilaxia se dezvoltă pe fructe de mare..

Cu reacții mai slabe, răspunsul imun este perturbat, numărul de alergeni se extinde. În timp, dacă este lăsat netratat, se produce o reacție la aproape toate produsele.

profilaxie

Puteți trăi pe deplin cu alergii alimentare dacă urmați mai multe reguli:

  • evitați produsul care provoacă reacția;
  • mâncați numai acasă;
  • luați periodic enterosorbenți;
  • bea suficientă apă curată fără gaz;
  • la ieșirea din casă, păstrați într-un loc vizibil informații despre alimentele care sunt alergice și care medicamente ajută;
  • nu mâncați fructe de mare;
  • evitați gustările și mâncarea rapidă, soda dulce, conservele;
  • spălați vasele cu sifon și nu cu un agent chimic;
  • dacă cel puțin o dată a existat anafilaxie, purtați adrenalină într-o seringă.

Continuând subiectul, asigurați-vă că citiți:

Din păcate, nu vă putem oferi articole adecvate.

Articolul Precedent

Poate exista o alergie la nuci?

Articolul Următor

Dermatita la pisici și pisici